甘い誘惑 ３
まず、むし歯菌は砂糖を利用して、水に解けにくいグルカンというネバネバした歯にくっつきやすい物質を作ります。
これが歯の表面にくっついてプラークの基になります。
この上に、さらにばい菌が重なるように住み着き、繁殖し、次第に歯の周りの厚いプラークとして完成されて行きます。
プラークの中ではむし歯菌が繁殖し、その中で砂糖などの糖質を利用して酸を作ります。
水に溶けにくいグルカンはこの酸を外にもれないように歯の表面に保持して、効率的に歯を溶かし始めます。
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